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安徽省非物质文化遗产《甘露饼》传承推进会召开

时间:2017-12-06 18:11来源:天长非遗中心 作者:王历帆 黄德武 点击:
2017年12月5日,安徽省非物质文化遗产《甘露饼》传承推进会在天长市文化馆召开。本次活动由天长市文化广电新闻出版局主办,天长市文化馆、天长市非物质文化遗产保护中心承办。市广播电视台副台长陈志国、市非遗专家组成员王明义、黄德武、龙岗籍市民代表徐载
      2017年12月5日,“安徽省非物质文化遗产《甘露饼》传承推进会”在天长市文化馆召开。本次活动由天长市文化广电新闻出版局主办,天长市文化馆、天长市非物质文化遗产保护中心承办。市广播电视台副台长陈志国,市非遗专家组成员王明义、黄德武,龙岗籍市民代表徐载球,《甘露饼》传承人李孝悌、张春根、胡志桃、胡晓林应邀参加会议。
      甘露饼,源于龙岗雪饺,以其造型美观、洁白如玉、层层叠叠尤如盛开的白牡丹花、“色香味形俱佳”等特点,在1979年安徽省糕点展销大会上获得“安徽省优质名细糕点”的殊荣。1988年,“首届中国食品博览会”参展获铜奖。
      传说天长举人戴兰芬于清道光年间考中状元,为感谢皇恩浩荡,便将家乡特产“龙岗雪饺”带入京城孝敬皇上,道光皇帝品尝后,觉得酥脆香甜、油而不腻、入口即化、味美可口,如得甘露,很是赞赏,赐名“甘露饼”,故又名进贡甘露饼。
      2017年11月5日,安徽省人民政府发文公布《甘露饼》为《安徽省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》。11月14日获悉消息,天长市文化馆、天长市非物质文化保护中心随即通过天长电视台、天长市文化馆网站、天长市文化馆微信公众号进行了报道,并深入《甘露饼》生产性保护单位实地调研,约谈传承人,组织样品生产,为“安徽省非物质文化遗产《甘露饼》传承推进会”的召开做了大量细致的准备工作。
      “安徽省非物质文化遗产《甘露饼》传承推进会”由市文广新局副局长许金辉主持,市文化馆馆长、市非物质文化遗产保护中心主任崇卫东介绍项目资料,宣布《甘露饼》品鉴规则。本次会议安排两个环节:一是品鉴样品,二是座谈建言。4名《甘露饼》代表性传承人生产样品5个,采取无记名编号形式,提供参会嘉宾品鉴,并就品鉴结果填写书面记录,向会议通报。参会嘉宾与传承人进行了互动,对《甘露饼》的保护传承、造型工艺、品质提升、包装改进等交流建言达成共识。
       “安徽省非物质文化遗产《甘露饼》传承推进会”的召开,将有力推进《甘露饼》传统工艺保护和传承发展。





















(责任编辑:天长市文化馆)
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