当前位置: 主页 > 文化动态 >

天长市召开《千秋宴》方案论证与品牌宣传推进会

时间:2020-01-22 12:28来源:天长非遗保护中心 作者:王历帆 黄德武 点击:
2020年1月16日,天长市非物质文化遗产保护中心组织召开《千秋宴》方案论证与品牌宣传推进会,天长市委网信办负责人、天长市委宣传部新闻科负责人、天长市融媒体中心《天长发布》《融媒抖音》《今日天长》及电视频道运行负责人、天长历史文化研究zj**学者、中
      2020年1月16日,天长市非物质文化遗产保护中心组织召开《千秋宴》方案论证与品牌宣传推进会,天长市委网信办负责人、天长市委宣传部新闻科负责人、天长市融媒体中心《天长发布》《融媒抖音》《今日天长》及电视频道运行负责人、天长历史文化研究-专-家学者、中医养生-专-家、餐饮商会领导及《千秋宴》试点单位——百姓人家酒店管理层等20多人参加会议。会议由非遗保护中心主任崇卫东主持,百姓人家酒店回报了《千秋宴》项目方案实施情况,非遗中心做了《千秋宴》前期研究开发工作总结报告,并就《千秋宴》非遗保护、项目实施、品牌宣传提出了建设性意见。
      据考证,《千秋宴》始于唐玄宗的生日“千秋节”。公元729年,唐玄宗李隆基八月初五生日,开始举办“千秋节”,在“花萼楼”下大摆宴席招待群臣。
      公元742年,唐玄宗“割江都、六合、高邮三县地置千秋县”与“千秋节”相呼应。“千秋节”期间摆《千秋宴》,赠《千秋镜》,奏《千秋乐》,唱《千秋岁》。玄宗皇帝李隆基还亲自作了一首《千秋节宴》诗。同时,朝延颁旨:千秋节“天下诸州咸令宴乐,休假三日”。朝廷特许千秋县县令到宫中参加“千秋节”,同时千秋县县衙摆设《千秋宴》,以遥祝圣诞。
      《千秋宴》项目挖掘、研究、开发工作正式启动于2019年7月。2019年7月19日组织召开了“《千秋宴》特色菜肴挖掘创新座谈会“,8月23日组织召开了《千秋宴》名菜名点创新设计研讨会,9月12日组织召开了《千秋宴》菜品体系与历史文化融合设计命名研讨会。
      历时六个多月时间,经过史料查证、坊间调查、行业座谈、-专-家研讨,确立以挖掘传统美食,烹煮千秋文化,讲好天长故事,实施非遗保护,助力文旅融合发展的指导思想;以淮扬菜为基础,兼具南北、融汇东西,注重色、香、味、型,导入健康养生理念,食材品质力求地产、鲜活、野生、天然无污染的菜系风格;以让历史活起来,文化动起来,一菜一画一故事,融天长的人文历史、典故传说、旅游景观、名优特产于一体,使客人在品尝千秋美食的同时,品味天长的历史文化的设计理念。目前,《千秋宴》菜品体系已初步形成:暂定58道菜品,其中茶点5道、开胃菜4道、凉菜8道、羹汤4道、炒菜4道、热菜24道、点心4道、主食4道、水果1组。
      会议一致认为:《千秋宴》项目挖掘、研究、开发工作是一项系统工程,已取得阶段性成果。作为天长面向贵宾接待、商务招待,立足中高端消费的项目,要合力打造,渐进完善,通过各种媒体进行品牌宣传推广。待《千秋宴》独立接待包厢区完成装饰、所有菜品烹饪技艺完成配置造型设计、项目执行团队完成服务接待培训后,召开由中央、省市级媒体参加的新闻发布会,进行品牌推广。























 
(责任编辑:天长市文化馆)
------分隔线----------------------------
公告栏
    ●天长市文化馆官方网站(天长市文化信息网,天长市文化资源网)2013年5月23日正式开通,欢迎浏览指导。

栏目列表
推荐内容