融入长三角丨甘露饼受邀参加中国（淮安）大运河非遗展

展会以“连接现代生活 绽放迷人光彩”“运河传情  匠心筑梦”为主题，突出“沉浸式、场景化、多元化”设计思路，齐聚了运河沿线8省33市90余项非遗项目，精心打造“香约运河”“戏游运河”两大片区，设置运河好食荟、运河小吃铺、倍有“面”儿、淮安好味道、“世界美食之都”双城记、“戏剧秀场”互动体验、“这里有戏”戏剧课堂等11个板块，汇聚传统的手艺、精湛的才艺、可口的美食、古老的传承，呈现乡愁的滋味、城市的记忆，让市民游客尽览运河盛景，共享运河风华。

甘露饼制作技艺是安徽省级非物质文化遗产项目。甘露饼以其“色香味形俱佳，风味独特”等特点，在1979年安徽省糕点展销大会上获得“安徽省优质名细糕点”的殊荣；在1982年全国传统糕点评比会上又被评为“全国优质名细传统糕点”，1988年首届中国食品博览会授予铜奖，一时声誉大振，闻名遐迩。

甘露饼自清代始成为朝廷贡品。相传清道光年间，戴兰芬中状元之后，为感谢皇恩，便将家乡特产“龙岗雪饺”带入宫廷，进贡皇上品尝。皇上品尝后，觉得酥脆香甜、油而不腻、入口即化、味美可口，如得甘露，且色、味、形俱佳，很是赞赏，赐名“甘露饼”。从此“甘露饼”因成为“皇家贡品”而身价百倍，无论达官贵人或往来商旅无不争相购买，以馈赠亲友，款待嘉宾。